La lucha por la libertad siempre deberá ir acompañada de empatía por los demás, amor a uno mismo y deseo infinito de igualdad y justicia total. Solo así se es libre. Vive [buscando tu felicidad] y deja vivir a los demás [como les plazca], sean hombres, mujeres o animales.
Recupero algunos escritos, frases, que fueron pensamientos hace meses, cuando sólo me quedaba el último aliento de esperanza: ''Dentro de la típica cíclica adictiva pérdida de tiempo, en esta vida, dejamos perder muchas cosas. Lo verdaderamente importante de la vida es no perder lo verdaderamente importante de tu vida.'' No sé si finalmente he perdido o no. Lo único que se es lo que siento y lo que anhelo. Sentirme libre. Ser yo. Pura. Quererme. Valorarme. Ser feliz. Intentar serlo, al menos.
Gracias por todo. Seguirás siendo única en mi vida, en mi memoria.
>> Día a día mueren millones de animales para diferentes fines, de todos los modos. Sin embargo, el modo más y el fin más habitual tienen algo muy común: son crueles. No hay nada que no os hayan podido contar alguna vez, ¿o sí? Creo que hoy en día todos sabemos la cruda realidad que se esconde detrás de industrias alimentarias -cárnicas, lecheras, etc-, industrias peleteras o detrás del ocio con animales. Es más, aquí en España es algo muy popular el derramar sangre inocente por comer como monstruos, beber como idiotas y disfrutar con sufrimiento animal como... ¿gilipollas?
>> En fin, el caso es que hay millones de inocentes desangrándose ahora mismo, colgados por patas. Millones de inocentes cuyas entrañas, vísceras, tráqueas son extirpadas y sacadas en una cadena industrial donde la finalidad, ¿sabéis cuál es? Ganar dinero vendiendo carne de un inocente ASESINADO. Los cerdos, ovejas y cabras, las vacas, y no hablemos de las aves o de los peces son de los individuos más explotados por el capitalismo, alejándolos de cualquier su naturaleza: picos, patas, aparatos reproductores, orejas cortados sin anestesia cuando acaban de nacer, jaulas infrahumanas en donde se amontonan y mueren muchos compañeros -la mayoría de las veces cuyo parentesco es muy cercano, como hijos y hermanos de una madre, los cuales acaban cogiendo enfermedades que puede transmitir el cadáver en putrefacción o comiéndoselo por alteraciones nerviosas, traumáticas, psicológicas-, conviviendo con sus propias heces, a veces ingiriendo abundante -abundantísima- comida por obligación para engordarlos como es el caso de los patos (muchas veces llegan ''literalmente'' a explotar) o ingiriendo demasiada poca comida (el caso de los carneros, para que su carne sea más jugosa a los 4 o 5 días después de nacer, que es cuando los llevan al matadero), etc.
>> En el caso de la industria peletera, no hay mucho que decir, quizá sea, al igual que el tema del ocio con animales, uno de los temas más conocidos y divulgados: ambos casos comparten las mismas características, lugares inapropiados y, por lo tanto, una vida nada digna, para acabar muriendo, despellejados, destripados, apaleados, pinchados, estacados (y un largo etcétera) por la mano del hombre... y en vida, o sea, sin anestesia.
>> No hay que olvidar las industrias lecheras, sobre todo la más popular, la de la vaca, aunque también se ha popularizado la de la cabra y la del camello en estos últimos años. Tampoco hay que olvidar que los peces son víctimas de este acoso, asesinatos y torturas.
>> Uno de los temas más controvertidos es el tema de la experimentación animal, al menos desde mi punto de vista. No es la primera vez que tengo que defenderme en cuanto a eso. Y es que la mayor parte de la población siempre nos echará en cara ''cuánto ha avanzado la ciencia de la medicina gracias a la experimentación con animales''. Antes de nada, decir la frase correcta sería ''...debido a a la tortura animal en ciertos laboratorios de experimentación''. Mis respuestas y argumentos están justificados y no son al azar, son los siguientes:
-No está probado que todos los experimentos con animales den tan buenos resultados como dicen. No es necesario. Compresas, lejías, lacas y gominas, colonias, desodorantes, maquillaje, condones, medicamentos, etc. Están probados en animales que, en la mayoría de los casos, ni tienen el mismo organismo que tú ni su PH es igual que el de los animales humanos.
-El fin no justifica los medios: también los humanos hemos usado como herramientas de experimentación a otros humanos por el hecho de ser negros, judíos, homosexuales, tener otra ideología política, etc. Esto, al igual que la esclavitud humana, está hoy tachado socialmente y moralmente (son pocos los que aceptarían hacer eso a otro animal humano), también está penado por ley en los países más avanzados del mundo, los cuales luchan para erradicar la discriminación de cualquier tipo a variables colectivos de humanos -que son despreciados por sus ''diferentes'' condiciones de edad, raza, sexo, orientación sexual, ideología política o religión- en países menos avanzados. Esta explotación no está, sin embargo, tachada ni prohibida social, ética o jurídicamente de forma oficial en ningún país en el caso de los animales, ni siquiera en cuanto a experimentación animal. Me diréis que sí, que hay leyes que intentan regularlo y tal, para que los animales no sean maltratados, torturados, asesinados de forma cruel, etc. Sin embargo día a día salen fotos e informaciones de nuevos casos. Pero, ¿cómo no van a suceder estas cosas si el querídisimo ''amigo del hombre'' -el perro- aún hoy es utilizado para barbaries como peleas, es abandonado, maltratado, degollado, comido, encerrado, atado, esclavizado, estrangulado...?
-Existen alrededor de unos 30-40 tipos de estudios científicos que permiten investigar de muchas otras formas sin recurrir a experimentación animal, sabiendo que la experimentación siempre se da, claramente (sino no sería ciencia).
-Lo que recalcamos es que los animales no tienen capacidad de decisión por habla. El lenguaje, una de las características, sino la más, que convirtió al hombre en ese ser ''superpoderoso'', ''sabelotodo'' y ''sobredesarrollado'' -en comparación a otros animales- es una de las causas por las que el ser humano discrimina a los animales, alegando que: no son inteligentes, no tienen las mismas capacidades racionales/intelectuales, etc. El no poder hablar convierte a los animales no-humanos en seres indefensos, no pueden defenderse por sí solos. Tampoco, por otras distintas razones, pueden agruparse o formar colectivos que luchen por sus propios derechos. De eso nos aprovechamos los animales humanos al esclavizar y torturar un animal y eso es una de las cosas que defendemos: como se ha dicho antes, cualquiera encontraría mal que involuntariamente se escogiera a una mujer o a un hombre y violentamente se transportara en unos camiones que le llevarían a un laboratorio en donde debería permanecer en situaciones deplorables, en donde sería maltratado de todas las formas posibles siempre sin anestesia, y luego degollado, para obtener un resultado para una investigación científica (recordemos que los pasos a seguir por un científico son primero el conseguir e investigar para obtener las primeras pruebas, presentar el proyecto a una comunidad científica y que lo apruebe la organización de salud de un país o continente para empezar con las primeras pruebas a humanos que se someten de forma voluntaria al medicamento o lo que sea, y luego se decide sí se distribuye o no). Con lo cual, a veces las investigaciones ni siquiera tienen un resultado que nos sirva para nosotros porque pueden ser interrumpidas o refutadas.
Aún no teniendo capacidad de decisión por habla sabemos que los animales no quieren ser torturados, esclavizados, separados de sus familias o asesinados brutalmente. Y eso no sólo lo sabemos porque sienten dolor, padecen, aman, lloran, tienen depresiones o traumas, etc. Te invito a que oigas qué tipo de melodías suenan en mataderos, granjas, criaderos, fábricas de pieles, en terrenos de caza, circos o zoos, etc. Te invito también que mires los ojos de los animales que viven en las condiciones anteriormente mencionadas, los ojos de gallinas, gallos, pollitos, camellos, caballos, perros, cerdos, vacas, peces, todo tipo de aves, zorros, hurones, vacas, toros, terneros, ovejas, cabras, patos, pavos, ocas, gansos, roedores, búfalos, burros... y como siempre un larguísimo etcétera.
-Muchos científicos apoyan el no experimentar con animales por ser una tortura innecesaria solo por un beneficios humanos cuando hay, como ya se ha dicho, otras muchas formas de obtener resultados y hacer investigaciones científicas.
>> Ante esta situación, y puesto que tenía una buen ayudante en casa -mi hermana ya se había convertido en vegana desde hacía unos meses-, un día decido hacerme, por fin, VEGANA.
>>¿Qué es el veganismo? Los llamados ''vegetarianos estrictos'' o ''veganos'' toman la decisión por ética de llevar una vida y una alimentación en donde no hagan daño ni directa ni indirectamente a ningún animal. Así, se observa por ejemplo que en cuanto a la alimentación no consumimos nada de origen animal: ni siquiera leche o huevos, algo que sí consumen los ''ovolactovegetarianos'' (más comúnmente llamados ''vegetarianos'' a secas). En cuanto a formas de vestir, no vestimos nada que tenga lana o cuero o cualquier otro pelaje de cualquier animal (por ejemplo, hay algunas tiendas de moda que para hacer sombreritos usan pelaje de hurón o de conejo, así lo marcan sin escrúpulos sus etiquetas). En cuanto a formas de vivir, la mayoría de veganos somos activistas o voluntarios de algunas organizaciones sin ánimo de lucro, asociaciones, santuarios o protectoras que luchan por el bienestar y derechos para los animales, así como para acabar con el especismo (citemos por ejemplo a Igualdad Animal, el santuario-escuela El Hogar de Luci o el Santuario Gaia, la asociación Justicia Animal y numerosas protectoras de animales que existen por todo el país).
>>Anti-especistas, eso es lo que somos. El especismo es un término que se refiere a la discriminación de las especies animales no-humanas por el simple hecho de ser humano. El ser humano tiene la idea de que ''Dios lo ha creado a su imagen y semejanza'', por lo tanto es ''casi-perfecto''. Es una discriminación tal como el racismo, la homofobia, el machismo o la xenofobia de cualquier tipo, discriminaciones que comparten algo en común: un individuo altruista se siente más fuerte, con más derechos, más poderoso, más inteligente, más sano, (etc.) que la víctima de la discriminación. Las personas que creen que los animales sí deben seguir siendo víctimas de industrias cárnicas, lecheras, peleteras, o de experimentación o para el ocio, son simplemente, especistas. Los típicos argumentos de un especista serían, por ejemplo: ''hay superpoblación de animales'' o ''fueron criados para eso''.
También somos animalistas, porque defendemos y luchamos por más y definitivos derechos para los animales, víctimas inocentes de una sociedad especista.
>>Comida vegana, una buena opción nutricional y éticamente inteligente. Los típicos contra-argumentos que escuchamos al proponerles la opción vegana a algunas personas son: ''me gusta la carne, no podría vivir sin ella'', ''¿de dónde obtienes entonces lo que sólo te da la carne?'' o ''la dieta vegana es nutricionalmente muy pobre, es enfermizo''.
Paso por paso: la dieta vegana, hoy en el siglo XXI, es completamente accesible para todos los paladares. Hay muy buenas opciones, muy buenos substitutos vegetales de leches animales, muy buenos substitutos vegetales de carnes animales y muy buenos substitutos vegetales de huevos. Más adelante les mostraré con fotos por qué ningún vegano echa de menos ni la leche, ni la carne ni los huevos y, por supuesto, ¡que no pasamos hambre!
Por otro lado, y quizá más importante, es la capacidad nutricional que tiene una alimentación 100% vegana. Al contrario de lo que se tiene a pensar, lo que menos nos falta son proteínas, ya que las obtenemos de diversas fuentes, ni tampoco hierro o calcio. Eso sí, siempre que comamos siguiendo la pirámide nutricional vegana recomendada por la UVE (Unión Vegetariana Española) o la OMS, u otras muchas instituciones como la American Health Society que apuestan por las dietas vegetarianas o veganas: dichas pirámides nutricionales nos aconsejan consumir siempre más carbohidratos que proteínas, y más proteínas que grasas (en cuanto a esto, es lo mismo que cualquier pirámide nutricional omnívora). Los carbohidratos siempre los obtendremos, aconsejablemente, de: panes y cereales integrales sin leche (si son enriquecidos mejor) y legumbres tales como las lentejas, los garbanzos, la soja, etc. También cuenta la pasta y otros cereales parecidos como el cous-cous, que si son integrales mejor, ya que nos aportan más nutrientes y vitaminas, aparte de que benefician nuestro tránsito intestinal. Las proteínas las obtendremos de, fundamentalmente, la soja (hay carnes vegetales hechas de soja, como la soja texturizada; bebidas o ''leches'' de soja; quesos de soja como el tofu, etc.) y también podemos servirnos del gluten de trigo (con el cual se prepara una carne vegetal llamada seitán) o las legumbres de nuevo. Las grasas, pues ya sabéis: aceites vegetales (es bueno tomar de vez en cuando aceites de semillas como el lino) y otros tipos de grasas vegetales como la margarina; con estos productos hacemos bollerías y salsas, frituras, etc.
Por lo que realmente nos deberíamos preocupar los veganos es por la vitamina B12 y los macro y microminerales (calcio, fósforo, potasio, hierro, zinc, azufre, magnesio, etc.). El hierro, fósforo y el calcio no son por lo general de nuestra preocupación, ya que si nos alimentamos de verduras, frutas, legumbres y cereales, estos nos proporcionan estos minerales. Los que realmente nos son un peligro son el potasio y el zinc, pero ¡tenemos truco! En cuanto a la B12, decir que es una vitamina que ingieren los animales al comer tierra, puesto que es una vitamina que solo se obtiene de la tierra, y por lo tanto, se encuentra solo presente en setas y, sobre todo, carne animal. ¡Pero también tenemos truco!
Hay quien recurre a las cápsulas, hay, simplemente quien inspecciona los alimentos vegetales ricos en potasio, zinc y B12 e ingiere una mayor cantidad de ellos. Por ejemplo, en cuanto a la B12, la tenemos accesible en cereales integrales y enriquecides que se venden a bajo precio en algunos supermercados; yo me tomo cada mañana un bol repleto de cereales integrales enriquecidos con leche de soja y tengo la B12 a un nivel mejor que cuando era omnívora. Flipante.
>>En serio, a quienes no toman el paso por la alimentación, ¡no os preocupéis! Podemos comer hamburguesas, pasteles, bollería de todo tipo, salchicas, albóndigas, guisos, empanadas, pizzas, etc. Eso no es problema hoy en día. Todo está en vuestra cabeza, en vosotros está la opción de dejar de ser cabezones, en dejar de ridiculizar e insultar a quienes ya hemos aceptado lo que anteriormente, como vosotros, no aceptábamos: ver la realidad, la explotación, la esclavitud, la tortura y el dolor de seres inocentes. El cambio, como siempre, está en nuestras manos. No existen utopías, tan sólo mentes cerradas. Yo, que siempre he sido una persona activa en terreno político (apolítico, mejor dicho) me di cuenta que el mayor exponente de la lucha por la libertad es la lucha por la libertad de aquellos seres más indefensos, como los son los animales (aparte de mujeres, niños, discapacitados y personas de piel oscura o rasgos asiáticos). Os lo voy a mostrar visualmente:
Bizcocho de chocolate
Hamburguesa vegetal
Salsas vegetales para pastas y otros platos
Tortilla de patatas
Pizza barbacoa con carne y queso vegetales
>> Estas fotos están hechas por mi, la mayoría de recetas las he cogido de Internet, aunque la verdad es que me encanta experimentar y normalmente cambio algún ingrediente o le doy mi toque personal de alguna otra forma. Otros, como la salsa de los macarrones, me la ''inventé'' yo. Por cierto, quisiera añadir que SER VEGANO NO ES CARO (a veces incluso es más barato; depende de cada uno, claramente). A continuación os dejo enlaces de recetas, aunque hay muchísimos sitios web en las que podéis encontrar recetarios, y también muchos restaurantes veganos, ¡cada vez más, sí señor!:
>>También encontraréis recetas, pero también información más detallada de lo que he explicado anteriormente sobre la crueldad de las industrias en webs como la de IGUALDAD ANIMAL y todas sus investigaciones, la de la UVE y su foro, Defensa Animal, El Hogar de Luci, Santuario Gaia y demás organizaciones, asociaciones y protectoras animalistas y anti-especistas.
>>Si decides hacer el cambio sé cauto y responsable. La mayoría de las veces es mejor empezar a ser vegetariano para luego ser vegano, no siempre por razones de salud, sino porque es mejor acostumbrarse a las que van a ser tus nuevas costumbres. No lo hagas por adelgazarte, no tiene nada que ver. Hazlo porque estás en contra de esto y no por otra cosa; pero házlo, anímate:
Ante una nueva idea a la cual somos conscientes de ser verdadera
pero, sin embargo, por distintas razones no queremos reconocerla, el
ser humano actúa de la siguiente forma:
1- Ridiculizándola, despectivamente.
2-Opononiéndose violentamente, llegando a los insultos o a las
agresiones físicas.*
A veces simplemente estás hablando de la idea en algún sitio, sin
nombrar ni señalar a nadie y son ellos los que se te acercan. O
ni siquiera hablando: a veces, difundes visualmente tu idea, en
silencio, y éstos son capaces de acercarse a ti, por sentirse
molestos (¿por qué? razonen) e increparte, llegando incluso a la
violencia. Aquellas personas que se obligan a sí mismas a no aceptar
algo que, con toda probabilidad, es cierto intentan sacar argumentos
de donde no los hay riéndose y negando las razones que les demos a
favor de esa -nuestra- realidad, por mucho que se la mostremos en
respeto. También se puede dar la negación del derecho a expresar
tus propias ideas en público o en privado con argumentos dañinos
hacia tu persona, tipo ''eres tonto'', ''¿tú qué sabes, pringao?''
o por diferencia de edad (menor o mayor).
Las personas que defendemos a los animales, no sólo a pie de calle,
sino también en ámbitos familiares, amistosos e incluso en
relaciones sentimentales, nos vemos contínuamente atacados por estas
típicas reacciones, que vienen en conjunción o en el orden
anteriormente expuesto.
El mensaje que quiero transmitir con esto es el siguiente: si pensáis
que con la violencia, la ridiculización de la idea o hacia nosotros
mismos y/o la negación de un derecho -primordial, natural y
democrático-, vais a conseguir que paremos de difundir lo que las
grandes industrias no quieren que se difunda: ¡nos estáis dando más
razones para seguir haciéndolo!
Las ideas no se imponen por violencia ni por ridiculización. Eso no
son ni actos ni argumentos para cambiar una verdad. Las ideas tampoco
se defienden por violencia ni por ridiculización, posiblemente
aquello que estés defendiendo con estos actos y esas palabras quede
aún más dañado. Todos somos libres de pensar libremente, lo que
queramos, pero con respeto. El respeto es algo fundamental para la
convivencia. Convivencia entre TODOS: entre animales humanos, entre
animales no-humanos y animales humanos o...entre animales humanos,
animales no-humanos y nuestro planeta. Respetémonos entre
TODOS, a la tierra donde vivimos y a los individuos producto de la
evolución de este planeta.
Cualquier cambio -tanto para bien como para mal- es posible. Las
utopías no existen, sólo existen mentes cerradas, a regañadientes.
NOTA: Y esto también se puede aplicar para las ideas políticas,
ecológicas, feministas y demás.
Gracias :)
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(*): Idea sacada del documental Earthlings, en
la que se cuenta que ''la verdad'' pasa por tres fases:
ridiculización, oposición violenta y, finalmente, con suerte, la
aceptación.
Al despertarme a medianoche,
infatigables cosquillitas, sonidos agudos,
dando guerra, tus pensamientos por escudo;
dulce compañera de ojos azules,
¡cuán perfecta pretérita impertérrita!
Felpa de seda tus cabellos,
colores infinitos, pequeña lince,
juegas a ser diosa, animal salvaje y bello;
dulce compañera de ojos azules
que nunca se deja gobernar, ¡no tiene dueño!
Cuando me llamas acudo inevitable,
si me descuido, me saltas cual canguro,
estrepitosos sonidos insuficientes, orejudos;
dulce compañera de ojos azules,
señas, ¡ay, afilas aguileñas tus uñas en mis piernas!
Para dormirte, cualquier lado es bueno,
débil cuando me seduce,
soy la primera en cubrirla con tejidos lanudos;
dulce compañera de ojos azules,
maullas, exijes, empeñas maestranza felina, ¡bella!
''Iré, cuando la tarde cante, azul, en verano, herido por el trigo, a pisar la pradera; soñador, sentiré su frescor en mis plantas y dejaré que el viento me bañe la cabeza. Sin hablar, sin pensar, iré por los senderos: pero el amor sin límites me crecerá en el alma.'' (Arthur Rimbaud)
Me diste algo, ayer, me diste algo y fue largo. Me acompañaste, ayer, me acompañaste entretanto y pude ver: Sin mirarte, ayer, escuché lo más profundo. Sin olerte, ayer, pude imaginarme por siempre tu piel. Entre la oscuridad, ayer, intenté comprender el rechazo. Entre el silencio, ayer, miedo infundado por el frío aplacaste. Solamente, ayer, con el diccionario cerrado, solamente, ayer, me bastó, sin tiempo, futuro o no, me gustó; el más profundo de los abrazos.
